BAJOS

GYOZA DI CARNE HOMEMADE 2PZ

NACHOS VEG

nachos freschi, pico de gallo, cream fresh, guacamole, japaleno

GAMBERO IN TEMPURA 5PZ

Mazzancolle in tempura con salsa habanero e miele

FALAFEL 5PZ

Polpettine di ceci marocchine con salsa tzatziki 

Shumai

raviolo tipico della cucina cinese, ripieno di maiale e gamberetti

Baccalá

pescato del giorno,rucolina,crema di friarielli,bocconcini di baccala,cipolla crunch

Umami 8pz

Gambero mazzancolle impanato,rucola,tartare di tonno rosso,salsa hoisin,alga di mare cristallizzata

Box BAJOS

Consigliato per 2 persone

4nigiri pescato del giorno

4 Rolls a piacere della chef (32pz)

1 wok a piacere della chef

HOSOMAKI TONNO 6PZ

HOSOMAKI SALMONE 6PZ

HOSOMAKI RICCIOLA 6PZ

URAMAKI FRESCO 8PZ

Ricciola locale, avocado, tartare di gambero bianco mediterraneo, zest di lime, majo

URAMAKI SALMONE DRY 8PZ

Salmone affumicato a secco, avocado, crema di formaggio, cipolla caramellata

URAMAKI LOVE CURRY 8PZ

Mazzancolle in tempura Bajos, avocado, salsa curry e mango, cipolla crunch, erba cipollina

URAMAKI CRUNCH 8PZ

Salmone scottato, crema al formaggio, ricolina, pasta kataifi, teriaki, salsa agrodolce 

FUTOMAKI A MODO MIO 6pz

Roll impanato e fritto, crema al formaggio, tartare di salmone senape e miele, salsa curry, teriaki, cipolla crunch, erba cipollina

TONNO E BOTTARGA 8PZ

Hosomaki con tartare di tonno Pinna gialla con bottarga di Muggine 

TONNO

Tonno con guacamole homemade, riduzione di soia, servito con nachos croccanti

RICCIOLA

Ricciola con pico de gallo, majo al lime, servito con nachos croccanti

SALMONE

Salmone con avocado, base di riso, ponzu, servito con nachos croccanti

SALMONE 2PZ

Salmone laccato, salsa agrodolce, cipolla crunch, erba cipollina

PESCATO DEL GIORNO 2PZ

Pescato del giorno con sasa ponzu, zest e erba cipollina

BAJOS

Udon, salsiccia, teriaki, soia, peperoni, funghi, cipolla crunch

POLLO AL CURRY

Riso thai, con bocconcini di pollo, latt di cocco e curry, cipolla crunch, erba cipollina

Pad thai

Piatto thai a base di noodles di riso, pollo, gamberi, verdure, anacardi salsa di ostriche e salsa di pesce. 

GREEN CURRY BEEF

bocconcini di manzo al curry verde servito con riso basmati

TENNENT'S

ICHNUSA

COCA COLA

ACQUA

BECKS

SINGHA

birra thai